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WEISSBURGUNDER TROCKEN
Ein Wein für jede Gelegenheit.
Durch die lange Feinhefelagerung zeichnet sich unser Weißburgunder vollmundig und mit milder Säure am Gaumen und großem Nachhall aus.
Hellgelbe Farbe, zarter Duft mit dezenten Aromen von Quitte, Birne und Aprikose.
Weinbeschreibung von Herrn Mathis (ein philosophischer Weingenießer und Kunde):
"Klar, elegant, uneitel. Selbstbewußt aber nicht selbstgefällig. Keine Riesling-Härte, aber auch nicht das sämig/ cremige wie manchmal bei Grauburgunder. Sehr gut vorstellbar zu Geflügel, Kalbfleisch und Süßwasserfisch. Ein Wein für sensible Genießer, Germanisten, Literaten und „Geisteswissenschaftler“ zu später Stunde. Wäre in den Salons des 19ten Jahrhunderts mit Begeisterung aufgenommen worden"
Durch die lange Feinhefelagerung zeichnet sich unser Weißburgunder vollmundig und mit milder Säure am Gaumen und großem Nachhall aus.
Hellgelbe Farbe, zarter Duft mit dezenten Aromen von Quitte, Birne und Aprikose.
Weinbeschreibung von Herrn Mathis (ein philosophischer Weingenießer und Kunde):
"Klar, elegant, uneitel. Selbstbewußt aber nicht selbstgefällig. Keine Riesling-Härte, aber auch nicht das sämig/ cremige wie manchmal bei Grauburgunder. Sehr gut vorstellbar zu Geflügel, Kalbfleisch und Süßwasserfisch. Ein Wein für sensible Genießer, Germanisten, Literaten und „Geisteswissenschaftler“ zu später Stunde. Wäre in den Salons des 19ten Jahrhunderts mit Begeisterung aufgenommen worden"
12 Std. Maischestandzeit
schonendes Pressen
Kaltvergärung
5 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank
schonendes Pressen
Kaltvergärung
5 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank
