Die vierte Farbe des Weines.
Wein, hergestellt nach uralter Methode (deshalb als Landwein deklariert und ohne Amtliche Prüfnummer). Vergoren auf der Beerenhaut und vier Monate eingemaischt.
In der Nase durch Noten nach reifem Apfel, Quitte, Birnenschale und Rosinen geprägt. Angenehme Tanninstruktur
mit Vanille- und Kräuternoten. Die Ausgangsqualität war Spätlese.
Bei einem Orange Wein vergären die Trauben auf der Maische (Beerenhäuten). Dadurch nehmen sie mehr Tannine und Farbstoffe aus den Beerenschalen auf. Die Farbe von Orange Wein kann zwischen bernsteinfarben und orange liegen. Diese Weine werden unfiltriert abgefüllt und haben ihre eigene Organoleptik.
Kühl auf der Beerenhaut vergoren, wobei die Maische täglich untergestoßen wurde
4 Monate eingemaischt
schonende Ganztraubenpressung
unfiltriert gefüllt
