CHARDONNAY FUMÉ

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Jahrgang: 2018

Rebsorten: Chardonnay

Qualitätsstufe: Qualitätswein b.A.

Geschmack: trocken

Inhalt: 0.75 Liter

Alkohol: 13.5 % vol.

Restzucker: 5.8 g/L

Säure: 6.7 g/L

Allergenhinweis: enthält Sulfite

14,90 EUR
19,87 EUR pro Liter

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Flaschen:

Beschreibung

Durch das Aufrühren der Feinhefe zeigt sich dieser Wein mit eleganter Cremigkeit und Komplexität. Großer Körper mit Nuancen von Birne, Honigmelone und einem Hauch Kokos. Nicht-endend-wollend am Gaumen.

Ausbau

Handlese
10 Std. Maischestandzeit
schonende Ganztraubenpressung
Bâtonnage der Hefe
Vergärung und Reifung (28 Monate Feinhefelagerung) im 500 L Tonneau aus französischer Eiche

Speiseempfehlung

Pasta
Geflügel
gekochtes Kalb- und Rindfleisch
Ragouts
Meeresfrüchte
herzhafter Seefisch

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