Alte, spontane Wildkreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch)
Feine Frucht nach Quitte, reife Birne und Aprikose. Auch am Gaumen fruchtig und extraktreich mit harmonischer Säure und prächtigem, erfrischendem Schmelz.
8 Std. Maischestandzeit
schonendes Pressen
Kaltvergärung
4 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank