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Wein des Monats: PINOT AUXERROIS TROCKEN

(Art.Nr.: 08)

Wein des Monats: PINOT AUXERROIS TROCKEN

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Allergenhinweis: enthält Sulfite

Geschmack: trocken

Jahrgang: 2022

Qualitätsstufe: Qualitätswein b.A.

Säure: 5,6 g/L

Rebsorten: Pinot Auxerrois

Alkohol: 12,5 % vol.

Restzucker: 5,9 g/L

Inhalt: 0.75 Liter

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Beschreibung

Alte, spontane Wildkreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch)
Feine Frucht nach Quitte, reife Birne und Aprikose. Auch am Gaumen fruchtig und extraktreich mit harmonischer Säure und prächtigem, erfrischendem Schmelz.

Ausbau

8 Std. Maischestandzeit
schonendes Pressen
Kaltvergärung
4 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank

Aromaprofil

Speiseempfehlung

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