Blush (engl.) = erröten, Frauen kennen den Begriff aus der Kosmetik oder als Modefarbe.
Vergoren auf den zart rötlichen/rosa Beerenschalen (Macération).
Dadurch erhielten wir einen feinherben, zart rosafarbenen (erröteten) Wein mit würzigen, blumigen Aromen.
Maischegärung
Kaltvergärung
schonendes Pressen
4 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank