Gereift im über 130 Jahre altem Holzfaß
Vollmundig und zart mit Aromen wie Vollmilchschokolade und Kirsche, damit sich Ihr Wildschwein auf dem Teller nicht so alleine fühlt.
Hat mit dem Land Portugal nichts zu tun. Kam im 18. Jhd. aus dem Donauraum zu uns
kontrollierte, langsame Maischegärung
nach Gärung 2 Wochen Maischestandzeit
schonendes Pressen
Reifung im über 130 Jahre altem Holzfaß auf der Feinhefe (18 Monate)
kräftige Ragouts
herzhafte Pasta
frische Pilze
saftige Kalbs-, Schweine- und Lammbraten
Wildgeflügel
Kaninchen
Pizza
