Kräftiger, fruchtbetonter Rotwein mit "dunklen" Beerennoten, wie Brombeere und schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Pflaumenmarmelade.
kontrollierte, langsame Maischegärung
nach Gärung 4 Wochen Maischestandzeit, schonendes Pressen
4 Monate Feinhefelagerung
Kalbs-, Schweine- und Lammbraten
Wildgeflügel
Kaninchen
Pizza
kräftige Ragouts
herzhafte Pasta
frische Pilze